초밥 2

무역센터 스시효 디너 오마카세

오래간만에 방문한 스시효. 이번에는 무역센터 현대백화점 10층 식당가 안에 있는 곳으로 갔다.같은 곳은 아니지만 수송동 스시효 이후로 오랜만의 방문이다. 접근성도 괜찮고, 청담 본점보다 가격이 착해서 부담이 덜하다.먼저 자완무시. 자완무시 위에 우니와 이쿠라를 한껏 올려서 굉장히 맛있었다.이카를 조개 소스에 버무려낸 것. 조개 향이 좀 강하다.기억이 안 나는데... 흰살 생선 츠케에 마와 김을 얹은 것.순식간에 입에서 녹아 없어져 버린다.사시미 모리아와세.왼쪽 뒤부터 도미, 한치, 청어알, 아카미 츠케, 아마에비를 말아낸 방어, 우니를 말아낸 광어, 그리고 도미를 잘게 썰어 시소, 우메보시를 곁들인 것입니다.위에는 오토로를 한 점 올려서 전체적으로 보는 즐거움까지 잘 담아낸듯.전복장을 곁들인 전복. 사실..

Dining 2019.02.18

상암동 스시야, 스시키노이의 디너 스시 오마카세

상암동의 조용한 골목 안에 홀로 들어서 있는 스시키노이.조금 더 일찍의 예약은 마감이라 8시에 예약을 하고 갔는데, 정확히 8시가 되어서야 들어갈 수 있었다. 단순한 메뉴. 하지만 메뉴판을 여기까지 와서 보고 들어올 사람이 많지는 않을 듯 하기도.거의 예약제로 운영되는 듯 하다. 기본 세팅. 오토오시로 먼저 미역과 오이 초절임을. 전복죽. 여자친구가 시킨 카고시마의 사츠마시마 비진 소주.운전을 해야 해서 술을 못 마셨는데, 맥주를 한 잔 하고싶은 마음이 굴뚝같았다고. 다찌에 앉아서 스시를 기다린다.처음에 약간 시간이 걸렸던 부분. 빈 그릇은 바로바로 치워주신다.미소시루가 나오는데, 개인적으로는 아카미소를 조금 더 좋아하지만, 기본적인 맛에 충실해서 좋았다. 광어(히라메)로 시작.간장을 덜어두긴 했는데, ..

Dining 2017.10.07
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