미슐랭
20220813 West Europe
이제부터는 좀더 쨍한 카메라 사진으로. 사실 낮에는 카메라나 아이폰이나 큰 차이가 없는 것 같긴 하다. 마지막 날의 점심은 미슐랭 별 사냥으로, 페닌슐라 파리의 미슐랭 2스타 루아조 블랑(L'Oiseau Blanc)에 들러보기로 했다. 2022년에 미슐랭 2스타를 획득한 후 미쉐린 가이드 2026 기준 현재까지 유지하고 있는 곳이다. 결국 올라가보지는 못한
20220813 West Europe
점심은 라 레세흐브(La Reserve) 호텔 1층의 레스토랑, 르 가브리엘(Le Gabriel) 을 예약해 두었다. 우리가 방문했던 2022년에는 미슐랭 2스타였지만, 2024년에 미슐랭 3스타를 획득한 곳이다. 제롬 방텔(Jérôme Banctel)이 2015년부터 총괄 셰프로 있었으니 요리가 추구하는 방향이 크게 차이나지는 않을 것이라는 생각이 든다. 로비에서 3분정도 대기하며 물과 견과류를 받은 뒤
20220813 West Europe
판테온 앞에서 택시를 잡아타고 저녁을 먹으려 왔다. 미슐랭 1스타를 보유하고 있는 레스토랑인 Ristorante All'Oro 오후 7시 예약이었는데, 예약 전까지 문이 굳게 닫혀 있다가 7시가 되자 자동으로 문이 열리는 시스템이었다. 140유로의 디너 코스로 예약한 디너 코스, 화려한 10종류의 아뮤즈 부쉬로 시작. 플레이팅이 재미있었는데, 과카몰리를 살짝 올린 타코는 디아 데
20220813 West Europe
저녁을 먹으러 하이드 파크 옆의 작은 골목으로 향한다. 이곳엔 Le Gavroche 라는 레스토랑이 있는데, 이번 유럽 여행을 하면서 세웠던 계획 중 하나는 각 나라에서 미쉐린 가이드에서 별을 받은 레스토랑을 찾아가 보는 것이었고 그중 첫 번째 방문지로 오게 된 곳이 이 Le Gavroche이다. 1967년에 개업한 이 레스토랑은 영국에서 처음으로 미쉐린의 별을
20171130 HK & MCU
미슐랭 원스타를 보유하고 있는 정두. 콩지와 누들, 완탕을 주력으로 하는데 그 외의 메뉴도 많다. 인타운 체크인을 하고 3층으로 올라오면 바로 정두가 있어서 찾기 쉽다. 기본 세팅. 역시 이곳도 자릿세 명목의 차 값을 따로 받는다. 메뉴판 가장 앞에 붙어있던 코리안 김치. 한국인들이 얼마나 김치를 찾았으면 이런 특별 메뉴가 있을까 하는 생각을
20171130 HK & MCU
피크 타워에서 센트럴에서 내리려고 했다가, 내릴곳을 지나쳐 IFC몰 앞에서 내린 김에 찾아가 본 IFC의 애플스토어. 9시가 지나 셔터를 반쯤 내리고 폐점을 준비하고 있었다. 미국이나 일본의 애플스토어 직원들의 옷은 파란 티셔츠지만, 홍콩 직원들은 빨간 티셔츠라는게 새로웠다. IFC를 나와 셩완 방면으로. 홍콩의 명물인 미드레벨 에스컬레이터를 타 보았다. 한번정도 끝까지 타 보고 싶었는데,
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