역시 현대카드 고메위크를 통해 방문한 을지로의 스시미토.

주말의 을지로라서 건물 안에는 스시야 홀로 영업중이었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:23:06


기본 세팅. 여기에 야채 스틱과 생강을 준비해주신다.

간장종지를 주시긴 했는데 사실상 대부분 간이 되어있는 것들이라 굳이 필요없던.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:23:17


빠른 손놀림...

한번에 혼자서 10인분의 스시를 쥐어주시느라 정말 바쁘시던.

그러면서도 이런 저런 이야기를 계속 해 주셔서 좋았다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:24:21


광어 사시미로 시작.

야채 스틱도 신선.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:25:57


문어조림. 쫄깃쫄깃하고 맛있었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:29:27


한치로 스시 코스를 시작. 


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:30:46


가리비. 


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:32:26


가리비. 선도가 좋은 놈이었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:34:44


전갱이 아부리. 전갱이에서 이런 감칠맛이 나는 것에 감탄.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:36:51


전복. 정종에 두 시간 쪄낸 뒤에 소금을 살짝 쳐서 내어주셨다고. 맛있었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:38:41


제철인 방어.

방어회를 쌓아놓고 먹고싶어지던.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:40:42


삼치 미소구이.

삼치구이는 원래 좋아하는 편이지만 이건 보통 삼치구이보다 단계가 하나 위의 맛이라고 할까... 맛있었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:45:00


시소가 들어간 미소시루. 조금 늦게 나온 듯?

맛을 지키기 위해 미리 끓여놓지 않고 그때그때 새로 끓여주신다고 한다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:46:37


네기토로와 우니 미니동.

입에서 살살 녹아 없어지는 맛이었다. 분명히 뭔가 먹었는데 입에서 춤을 추며 나를 즐겁게 만들고 곧 사라져버렸던 녀석.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:49:14


오토로.

역시 이것도 녹아내린다. 체온으로 녹아내리는 지방의 고소하고 풍부한 맛이 너무 좋았다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:51:55


엔가와 아부리. 엔가와가 맛있지만 엔가와를 아부리한 건 정말 좋은 선택인 것 같다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:55:17


아까미 츠케. 간장에 절여서 내 주셨다. 이런 종류는 꽤 먹어본 것 같은데, 너무 숙성되지 않은 점이 오히려 좋았다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:58:05


아나고. 빨리 드셔야 한다고 해서 급히 찍었는데 다행히 사진은 잘 건진 것 같다.

익어야 할 분보다 조금 더 익어버린 것 같지만 그래도 역시 맛있었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 13:59:49


오챠즈케.

다시물의 감칠맛이 엄청나서 감동했다. 


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:00:48


농어. 안의 시소잎이 강한 자기주장을 하고 있었다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:04:03


시메사바.

좋아하는 시메사바를 좋은 곳에서 먹고 있으니 정말 호사로웠다.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:08:40


구운 키조개 관자. 이건 직접 손으로 받았다.

사진찍기가 애매했지만 일단 받아서 놔두고 다시 먹은!


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:09:47


마무리 타마고.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:10:43


이것도 나뚜루의 향이 나는 녹차 아이스크림. 요즘 스시야는 다들 나뚜루 맛챠 아이스크림을 쓰는건가...?

단팥으로 한결 업그레이드 된 맛.


Canon | Canon EOS 6D | 1/15sec | F/6.3 | ISO-800 | 2017:10:29 14:18:10


코스가 끝났는데도 다들 가만히 앉아서 멀뚱멀뚱 쳐다보고 있으니 먹고 가시라고 꺼내주신 청매실.

고메위크엔 점심 저녁 모두 두타임씩을 하게 계약이 되어 있어서 뒤 타임을 준비해야 하신다며...

보통의 우메보시보다 열배나 비싼 물건이라고 한다. 그만큼 맛있었고, 좋았다.


쉐프님이 혼자 10명의 스시를 준비해주시느라 굉장히 바쁘셨는데, 이것저것 이야기해주시면서 편한 분위기를 만들어주셔서 좋았던 것 같다.

카메라를 들고갔더니 작가님이냐고 물어보셨는데...ㅋㅋㅋ 고메위크동안 이렇게 큰 카메라를 여럿 들고 오셨다고.

서빙을 도와주신 분이 미인이셨는데, 사모님이라고 하신다. 이런 곳에서 같이 일하는 부부라니 너무 멋져보이던...

다음에도 기회가 되면 꼭 재방문하고싶다.



이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
서울 중구 다동 88 동아빌딩 지하 1층 | 스시미토
도움말 Daum 지도

+ Recent posts